Ao contrário do que muita gente pensa, os americanos só conheceram o hambúrguer em 1904, durante a Feira Mundial de Saint Louis. O prato foi levado pelos imigrantes alemães embarcados no porto de Hamburgo. Nesta cidade alemã, o hambúrguer era uma comida rústica, introduzida pelos Tártaros entre os séculos XII e XIII. Os moradores da cidade alemã de Hamburgo aprimoraram o prato feito com carne moída, tornando-o uma iguaria típica da região. Na América, os marinheiros ajudaram a popularizar o hambúrguer (que recebeu seu nome, obviamente, devido a cidade no qual foi criado) pois podiam comer a carne entre duas fatias de pão enquanto trabalhavam.
Caroline Lazzari
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